Porto na długie, jesienne wieczory

Porto na długie, jesienne wieczoryCzym jest Porto, a czym porto?Porto to miejscowość w północnej Portugalii uznawana przez turystów za piękniejszą nawet od stolicy - Lizbony. Niewykluczone, że do tej opinii przyczyniło się wino, które pochodzi z tych okolic. Nazwa jego to również porto i jest ono słodkim lub półsłodkim winem wzmacnianym rozpoznawanym na całym świecie. W poszukiwaniu wina Legenda mówi, że pomysł wzmocnienia wina spirytusem gronowym narodził się podczas wojny angielsko - francuskiej. Anglicy odcięci od win francuskich musieli poszukać nowego źródła zaopatrzenia w alkoh...


Pinot noir - wino trudne i piękne.

Pinot noir - wino trudne i piękneDelikatny i trudnyPinot noir to czerwony szczep winorośl, a także tworzone z niego wina odmianowe. Pochodzi z Francji, z regionu Burgundii, i zawdzięcza swoje początki klasztorom cystersów, w których wykorzystywano wino pinot noir w obrzędach liturgicznych. Dzięki mnichom, uprawy winorośli szybko rozprzestrzeniły się po całej Europie, choć nie w każdym regionie dawały tak samo dobre plony.Pinot noir jest delikatnym i kapryśnym szczepem. Ma cieniutką skórkę, która powoduje, że jest podatny na choroby. Nie lubi wysokich temperatur, lecz potrzebuje dobrego nasłone...


Chianti Classico – wszystko, co powinieneś wiedzieć o najsławniejszej apelacji Toskanii

Chianti Classico – wszystko, co powinieneś wiedzieć o najsławniejszej apelacji ToskaniiChianti Classico DOCG to apelacja położona w granicach historycznej krainy, w której pierwotnie produkowano właściwe Chianti.  Wzrost popularności tego wina spowodował, że w latach 30-tych i 60-tych XX wieku zdecydowano się na dołączenie kolejnych gmin mających prawo do nazywania swoich win tym sławnym imieniem. Oryginalne Chianti pochodziło jednak właśnie z obszaru dzisiejszego Classico i tylko ono może być sygnowane symbolem Gallo Negro – czarnego koguta na żółtym tle.Topografia i położenie Apela...


Różne oblicza Sauvignon blanc

Różne oblicza Sauvignon blanc Korzenie Sauvignon blanc to szczep winogron, z którego powstają białe wina o charakterystycznym, intensywnym aromacie. Jest on na ustach miłośników wina nie tylko ze względu na charakterystyczny zapach, ale także na zmiany, jakie przez kilka ostatnich lat przeszły wina z niego produkowane.Sauvignon blanc pochodzi z Francji, z Bordeaux i z Doliny Loary. Jego pierwszą obecność odnotowano w historii regionu już w XVIII w. Dolina Loary z jej surowszym klimatem słynie z sauvignon blanc powstającego w apelacjach Sancerre i Pouilly-Fumé. Mało żyzna gleba, ...


Prosecco i truskawki

 Prosecco i truskawskiKomu zawdzięczamy Prosecco Prosecco, to białe, musujące wino z północy Włoch, z regionu Wenecji Euganejskiej i Friuli - Wenecji Julijskiej. Powstaje na wzgórzach pomiędzy stolicą regionu - Valdobbiadene, a miejscowością Conegliano w prowincji Treviso. W roku 2009, po 10 latach starań, wzgórza te zostały wpisane na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Niektóre z nich wznoszą się niemal pionowo w górę, co zmusza winiarzy do całkowicie ręcznej uprawy winogron. Ta bardzo trudna praca wynagradzana jest jednak wyjątkową jakością win. Przykładem takiej winnicy je...


Wino różowe w letniej kuchni

Wino różowe w letniej kuchniPierwsza fala upałów tegorocznego lata za nami i wiemy już, że warto dobrze się przygotować do kolejnej. Bo na pewno przyjdzie i lepiej, żeby nie zastała nas z ciężkim, tanicznym, czerwonym winem. Takim winem nie zaspokoimy pragnienia i podczas upałów nawet nie będzie nam smakowało. Czy wino białe będzie w takim razie lepszym rozwiązaniem? Ma sporo orzeźwiającej kwasowości, jest lekkie i trzeba je porządnie schłodzić przed podaniem. Rzeczywiście - ma ono wiele zalet i dobrze sprawdza się w gorące dni, ale nie każdemu miłośnikowi wina wystarczy. Osoby, które w w...


Wyświetlono 1 do 6 z 16 (3stron)