Jak wybrać wino na święta Bożego Narodzenia?

Jak wybrać wino na święta Bożego Narodzenia?Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy czas i warto poświecić chwilę na wybór win, które uświetnią chwile spędzone w gronie bliskich osób. Jednak łączenie win z jedzeniem to niełatwa sztuka, a tradycyjne polskie potrawy wigilijne mogą przysporzyć kłopotu nawet dobremu sommelierowi. Dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie kilka praktycznych wskazówek, które ułatwią ten proces. A jeśli nadal będziesz mieć wątpliwości, skorzystaj z porady profesjonalistów – nasz zespół, jak co roku, pracuje do 24 grudnia włącznie, aby pomóc dobrać najlepsze butelki na każdy ś...

Fenomen Doliny Napa Skąd pochodzą najlepsze wina w Kaliforni?

Fenomen Doliny NapaSkąd pochodzą najlepsze wina w Kalifornii?Dolina Napa to skrawek ziemi długi na 50 i szeroki na zaledwie 5-6 kilometrów, wciśnięty pomiędzy dwa pasma górskie wyglądające na Pacyfik. Produkuje zaledwie 4% win pochodzących z Kalifornii, ale ich ceny potrafią być zawrotne. Co czyni ten region tak wyjątkowym? Jego tajemnica kryje się przede wszystkim w terroir. Przyjrzyjmy się okolicy Napy nieco bliżej.Region Napa ValleyZacznijmy od tego, że właściwie w każdym ze stanów USA uprawia się winorośl i robi się wino. Jednak duża część tych upraw, ze względu na warunki klimatyczne, to ...


Wady i choroby wina - Część I

Wady i choroby wina - Część I Wino korkowe - choroba korkowa winaTradycjonalistów bulwersują właściwie już wszechobecne w winach z Nowego Świata zakrętki zastępujące korki. Zwolennicy praktycznych rozwiązań ripostują, że to nie tylko wygoda, ale także jedyna skuteczna ochrona przed skazą korkową. Czy faktycznie? W dalszej części artykułu dokładnie omówimy, czym jest skaza korkowa, czy chroni przed nią zakrętka i czy wino korkowe można jeszcze uratować.Czym jest skaza korkowa?Mówiąc językiem chemii choroba korkowa wina objawia się obecnością chloroanizoli powstających w wyniku metylacji ch...


Typy win musujących: metoda tradycyjna i metoda Charmata

Powszechnie uznaje się, że do produkcji win musujących wykorzystywane są głównie dwie metody: ●       tradycyjna, zwana też szampańską,●       Charmata, zwana też włoską lub metodą Marinottiego. Każda z nich zapewnia inne efekty smakowe oraz inny rodzaj bąbelków. Metoda tradycyjnaMetoda szampańska według powszechnej wiedzy została zaprezentowana po raz pierwszy przez mnicha Doma Pierre’a Perignona. Niestety to tylko pół prawdy. Tak naprawdę metoda tradycyjna powstała na bazie jeszcze starszej techniki, nazywanej ...


Wyświetlono 1 do 4 z 4 (1stron)