Carmenere, Microterroir de Los Lingues, 2020, Colchagua Valley, Casa Silva

Dolina Colchagua to najważniejszy chilijski region dla uprawy odmiany Carmenere. Rodzina Silva to pionierzy wielu nagradzanych Carmenere ze wspaniałej posiadłości Los Lingues, która jest położona u podnóża Andów. Winnica została wytypowana do pierwszego w Chile projektu Microterroir – historycznego przedsięwzięcia dla chilijskiej uprawy winorośli. Do produkcji tego limitowanego Carmenere, użyto grona wysokiej jakości z kilku małych parceli. To wino, odzwierciedla historię ciągłego poszukiwania przez rodzinę Silva doskonałej jakości na najwyższym poziomie.

Wino intensywnym rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami. Posiada świeży i elegancki aromat czerwonych i czarnych owoców z nutą kawy. Na podniebieniu jest harmonijne, o bardzo dobrej strukturze z miękkimi taninami i nutami dojrzałych czerwonych owoców oraz przypraw takich jak czarny pieprz. Jest soczyste z przyjemną kwasowością. Długie, trwałe, eleganckie zakończenie. Dojrzewało przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.

Doskonale komponuje się z szeroką gamą dań mięsnych. Idealne do kuchi indyjskiej lub hiszpańskiej.