Altura Maxima, Pinot Noir, 2021, Salta, Colome Estate

Pasja, wytrwałość i niezachwiana determinacja do założenia jednej z najwyżej położnych winnic na świecie, doprowadziły Donalda Hessa do regionu Salta w Argentynie, gdzie z powodzeniem uprawiane są grona Pinot Noir w winnicy „Altura Maxima”.  

Na wysokości 3111 m n.p.m. panują naprawdę ekstremalne warunki, które stanowią wyzwanie dla produkcji wielkiego Pinot Noir : jest ono bardzo wrażliwe na późne wiosenne przymrozki i promieniowanie słoneczne. W oparciu o system przeciwmrozowy i dobrą ochronę liści, doskonałemu winiarzowi z Colome (Thibaut Delmotte) udało się sprostać tym wyzwaniom. Uboga i kamienista gleba daje bardzo wysokiej jakości i wyrafinowane owoce. W rezultacie powstało wino o zapachu czerwonych owoców i minerałów, które jest wzmocnione eleganckim tostowym akcentem. Spędziło 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.