Ta winnica w Stellenbosch wprowadziła na światową mapę win odmianę Pinotage - sztandarowe grono RPA. W czasie, gdy je głównie produkowano dla win niebutelkowanych Beyer Truter pokazał, że z tych gron można produkować pełne, eleganckie i z własnym charakterem wina. Ponad 60% upraw to krzaczaste nasadzenia Pinotage, znane ze swojej niskiej wydajności. Kanonkop pozostaje jedyną z najlepszych południowo-afrykańskich winnic, a niespokojny Truter ("człowieku, muszę ciągle mieć wyzwanie") obecnie produkuje w winnicy Bouwland również Pinotage w stylu win burgundzkich.