Pouilly-Fuissé, AOC Village, 2021, Burgundia Mâconnais, Domaine Albert Bichot

Ta apelacja z południowej Burgundii położona jest w regionie Mâconnais, wokół wiosek Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson i Chaintré. Winorośle sadzi się na zboczach wzgórz – czasem bardzo stromych. Zróżnicowana ekspozycja powoduje, że okres zbiorów trwa dłużej niż dwa tygodnie.

Wino to charakteryzuje się żywym, aromatycznym nosem z dominującymi nutami białych owoców i przypraw, wzmocnionymi subtelną nutą dębu i wanilii. Na podniebieniu jest mineralne, z dobrą równowagą pomiędzy kwasowością i krągłością. Cudowne zakończenie.

Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju rybami, owocami morza i białymi mięsami w sosach. Świetnie komponuje się również z serami.